锡盟市场监管局制定发布食品生产安全风险防控指导手册 持续深入推进食品安全“两个责任”有效落实

　　为进一步推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实落细，锡盟市场监管局根据全盟食品生产领域行业分布特点，在全区市场监管系统首先制定印发《锡林郭勒盟食品生产安全重点行业落实主体责任“日管控、周排查、月调度”风险防控指导手册》。

　　《指导手册》根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可审查通则》《食品生产经营监督检查管理办法》等国家、行业和自治区法律规范及食品安全标准等要求，紧密围绕我盟乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、粮食加工品等14类重点食品加工行业，分环节“点对点”全面梳理总结了111个重点环节风险点，对应提出111条企业内部食品安全防控清单及监管部门检查要点，通过“重点环节——重点问题——企业防控——监管检查”要点提示，强化推动企业落实食品生产安全主体责任将“日管控、周排查、月调度”工作机制嵌入企业日常管理，使企业风险排查防控与生产工艺和产品特点高度对应，达到生产质量内控精准有效。同时，指导基层监管工作根据行业分类、生产工艺、产品特性等实施精准监管，有效提升监管能力和监管水平，实现风险隐患早发现、早防范、早处置，为全盟食品生产企业高质量发展起到关键性作用。

　　手册分发各旗县市（区）市场监管局和全盟264家食品生产企业。