锡盟市场监管局建立健全“三张清单” 推进食品生产安全风险排查防控治理

　　近日，锡林郭勒盟市场监管局全面开展食品生产风险隐患排查防控工作，通过建立健全重点企业“一企一档”、重点区域“一域一档”、重点食品品种“一品一策”三张清单，强化风险防范措施，提升食品安全管理能力，织牢织密食品生产安全“防控网”。

　　强化食品生产企业风险防控。按照“一企一档”要求，督促全盟食品生产企业制定和完善风险管理制度，建立企业“风险清单”“措施清单”“责任清单”，配备食品安全总监和食品安全员，指导企业将“日管控、周排查、月调度”机制嵌入企业日常管理，按行业特点和生产工艺确定自查内容，落实自查要求，做好问题整改和相关记录，确保企业主体责任落实到位。目前，全盟262家食品生产企业已100%建立“一企一档”并落实防控措施，有效保障食品安全。

　　强化重点区域食品安全风险排查防控。紧抓食品加工小作坊园区、食品生产加工聚集区等食品生产活动聚集的重点区域开展动态风险排查。目前，全盟4家食品园区100%建立“一域一档”风险清单、措施清单和责任清单并落实防控措施，重点区域风险防控得到有力强化。

　　强化食品品种安全风险防控。将乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、糕点、速冻食品等14类食品确定为重点品种，制定《锡林郭勒盟食品生产安全重点行业落实主体责任“日管控、周排查、月调度”风险防控指导手册》。目前，重点品种已100%建立“一品一策”风险清单、措施清单和责任清单并落实防控措施，重点食品品种食品安全风险得到了精准防控。