锡盟市场监管局联合多部门开展集中用餐单位专项督查

　　为进一步规范集中用餐单位食品安全管理，防范化解风险隐患，按照全区集中用餐单位食品安全问题专项整治行动和强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作要求，近期，锡盟市场监管局联合盟教育局、卫健委、民政局和机关事务服务中心等部门，深入旗县开展集中用餐单位食品安全专项督查。

　　本次督查围绕“一老一小一患”等特殊群体供餐单位，重点对学校食堂、医疗机构食堂、养老机构、儿童福利机构、机关单位食堂可能存在的食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等问题进行排查。

　　检查中，检查人员督促集中用餐单位进一步建立健全食品安全管理制度，配齐配全食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，定期组织开展自查，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制作，保持加工经营场所整洁卫生，按照有关标准要求对餐饮具进行清洗消毒，及时排查化解各类食品安全风险隐患。对于对外承包的集体用餐单位，要求集体用餐单位和承包企业依法办理食品经营许可，规范承包经营行为，落实双方食品安全责任。

　　检查的同时进一步推进反食品浪费工作，要求各类食堂认真贯彻落实厉行节约、反对浪费的优良传统，在就餐场所显著位置张贴宣传标语，引导就餐人员适量点餐、避免浪费，营造节俭用餐良好氛围。

　　针对检查中发现的问题，检查组现场提出了具体整改意见，下达了《督查督办通知书》，责令相关单位立即组织整改，并要求属地市场监管部门跟踪复查整改情况。