开学“食”刻守护！锡林浩特市地区开展校园周边“小饭桌”检查，守护孩子用餐安全

　　新学期伊始，从“小饭桌”到校园周边，为扎实守护中小学生“舌尖上的安全”，近日，希日塔拉市场监管所联合希日塔拉派出所、锡林浩特市第九小学，启动校园周边“小饭桌”食品安全专项检查行动，对校园周边7家“小饭桌”进行全面排查。

　　本次专项检查严格遵循“全覆盖、零死角、严标准”原则，重点聚焦四大关键：一是资质合规性，逐一核对食品经营备案证明、从业人员健康证，确保主体合法、人员持证上岗；二是场所与操作卫生，检查厨房地面墙面清洁，严禁存放无关物品，明确功能水池用途；三是食品储存与留样，核查留样柜、冰柜运行状态，要求留样食品标注清晰且留存不少于48小时，食材生熟分开、无过期变质；四是食材与餐具管理，查验食材索证索票、进货台账，以及消毒柜运行和消毒记录，从源头杜绝风险。

　　检查过程中，采取“边检查、边指导、边整改”的方式，对发现的问题现场提出整改意见。针对部分“小饭桌”存在的留样不规范、消毒柜未及时清理、功能水池不明确等问题，工作人员当场下达《责令整改通知书》，明确整改时限，要求经营者限期整改到位；对整改不到位或存在严重安全隐患的，将依法依规严肃处理。同时，工作人员积极向“小饭桌”经营者宣传食品安全法律法规和校园周边治安管理要求，引导经营者强化责任意识，规范经营行为。

　　下一步，锡市市场监管局将持续深化与教育、公安等部门的协作配合，建立校园周边“小饭桌”常态化监管机制，通过“定期检查+随机抽查”相结合的方式，强化日常监管；同时，完善“小饭桌”备案管理制度，加强从业人员食品安全培训，切实为广大中小学生提供安全、放心的用餐环境，护航新学期校园安全稳定。