锡盟市场监督管理局五项措施强化涉旅餐饮单位食品安全监管

为助力全盟旅游业高质量发展，保障游客饮食安全，锡盟市场监督管理局提早部署，采取五项措施强化涉旅餐饮单位食品安全监管，打造安全放心的餐饮消费环境。

一是全面摸底排查，严格许可登记。对星级饭店、旅游团餐接待单位、旅游景区内餐饮单位、旅游景区周边及沿线餐饮单位、马文化旅游景区、牧人之家（农家乐）等和游客集散地（含车站、高速公路服务区、游客中心等）餐饮单位进行摸底检查，及时掌握上述餐饮单位持证及从业人员变动和健康体检情况，杜绝监管盲区存在。对新开办或不符合许可登记条件的进行现场指导，帮助涉旅餐饮单位合规经营。

二是开展自查自纠，压实主体责任。督促各类涉旅餐饮单位按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规定，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度。在开业前，围绕从业人员管理、原辅料购进贮存、加工制作、清洗消毒保洁、环境卫生控制等方面开展自查自纠，加强内部管理。

三是强化监督检查，严惩违法行为。严格落实监管责任，加大对涉旅餐饮单位的日常监督检查力度，特别是加强节假日、重大活动、旅游旺季和暑假期间的监督检查，严防、严管、严控餐饮食品安全风险。截至目前，全盟共出动执法人员827人次，检查涉旅餐饮单位391家，发现整改问题50个，立案8起，罚款2.64万元。

四是完善应急机制，及时妥善处置。督促涉旅餐饮单位建立食品安全事故处置预案，发生食品安全事故时，迅速采取控制措施，妥善处置并及时报告。建立健全应急管理机制，严格落实节假日和重大活动等旅游高峰重点时段值班值守制度，及时受理、快速处置投诉举报，依法查处违法行为。

五是强化宣传教育，营造良好氛围。充分利用官微、公示栏、广告牌等各类媒体宣传平台，发布食品安全知识和消费预警、提示，公布食品安全投诉举报电话，引导广大游客到持证登记，量化等级较高的餐饮单位就餐。