锡盟市场监管局举办全盟“校园餐”食品安全业务技能比赛

在全盟深入开展“校园餐”食品安全专项整治之际，为进一步提升全盟餐饮服务食品安全监管队伍的专业素养、执法技能和实战能力、保障广大学生用餐安全，10月29日，锡盟市场监管局在锡林浩特市第一中学举办了全盟市场监管系统“校园餐”食品安全业务技能比赛。比赛邀请内蒙古自治区市场监管局餐饮监管处处长夏楠莅临指导并担任评委，锡盟市场监管局局长田君出席，各旗县市（区）局带队领导和餐饮业务骨干共26人参加比赛。

比赛完全模拟了学校食堂真实工作环境，以现场检查和答题形式开展，在现场根据《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从执法程序、许可管理等15个方面共设置问题100个。违法行为处置10个，将日常监督检查中高频出现的问题和难点问题融入到赛题，实现了从“纸上谈兵”到“沙场点兵”的转变，全面检验参赛选手真实业务能力。比赛过程中，来自13个旗县市（区）参赛队伍按照抽签顺序依次入场，参赛选手们执法规范，操作熟练，充分展现了扎实的专业知识、娴熟的检查技能和严谨的工作作风。

比赛遵循“以赛促学、以赛促练、以赛促干、以赛促改”的理念，以练兵比武的形式激发监管人员学习专业知识、钻研业务技能的热情，检验和提升监管人员在日常检查的实际操作能力和水平，发现和选拔一批业务骨干和技术能手，推动整体监管效能有效提升。