全盟食品安全监督抽检和快检验证工作培训班在锡林浩特市召开

为进一步提升全盟食品安全监督抽检及食品快检人员业务能力，规范工作流程，提高技术水平，切实发挥食品抽检和快检问题导向作用，按照年度培训计划安排，11月26-27日，盟市场监管局组织举办了全盟食品安全监督抽检和食品快检验证工作培训。各旗县市（区）市场监管局食品抽检和快检分管领导及工作人员共39人参加培训。培训采用了集中授课和实地操作相结合的方式进行。

在集中授课环节，邀请了盟食品科学与检测实验中心专家进行现场授课，重点培训了食品抽样检验规范、国抽系统数据录入、食品快检技术原理及应用等内容。

在实地操作环节，重点开展了三项实操活动。一是开展了食品监督抽检模拟实操活动。以锡市某中大型超市作为模拟现场抽样地点，每个旗县市（区）局以抽签方式确定抽样品种，在超市内完成样品抽取、抽样单填写、系统数据录入、样品封装等操作流程。重点考察抽取样品类别是否正确、样品数量（重量）是否符合要求、抽样告知书和抽样单填报是否规范、抽样信息是否齐全、样品封装是否符合要求等。二是开展了食品快检结果验证工作。快检验证以盲样检测的方式进行，各旗县市（区）局使用本地区食品快速检测车分别对肉类中的磺胺药物、蔬菜中的克百威进行盲样检测。重点考察了各旗县市（区）局快检车辆是否正常运行、快检设备是否熟练操作、快检试剂是否正确使用、快检结果正否准备判定等。三是开展了食品安全“你送我检”快检活动。各旗县市（区）局分别在锡林浩特市部分大中型商超、农贸市场、农产品销售店等现场开展了食品安全“你送我检”快检活动，活动现场向消费者普及了食品安全相关知识，并对消费者送检的样品进行了快速检测。“你送我检”活动共完成快检61批次，合格率100%。

通过本次培训通过“集中授课+现场实操”的培训模式，有效提升了食品安全抽检和快检工作人员的专业能力，进一步掌握了食品抽样规范与快检的技术要点，工作专业性和合规性得到显著提高，进一步夯实了抽检和快检在食品安全监管中的“前哨”和“探头”作用，为保障人民群众饮食安全提供有力技术支撑。